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天然性是食品添加劑最重要的要求之一。趣酶使用天然來源的原料，使用合成生物學(xué)技術(shù)生產(chǎn)天然香蘭素，能夠滿足天然性法規(guī)的要求，大大提升產(chǎn)品的競爭力和可靠性。
| 中文名稱 | 香蘭素/3-甲氧基-4-羥基苯甲醛 | 英文名稱 | Vanillin |
CAS： | 121-33-5 | 純度規(guī)格 | ≥99% |
等級： | 食品級 | 外觀 | 白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末 |
包裝規(guī)格 | 25Kg/桶 | 保質(zhì)期： | 2年 |
保存條件： | 密封保存，貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方 | ||
香蘭素，又名香草醛，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色。
ü 可持續(xù)性的合成生物學(xué)技術(shù)
生物基原料——— 發(fā)酵（非轉(zhuǎn)基因）——— 天然香蘭素
ü 天然香蘭素特點(diǎn)
n 天然香蘭素：純度≥99.5%
n 顏色：純白色
n 滿足天然性法規(guī)要求
ü 產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格穩(wěn)定
n 可靠的生物基原料來源，價(jià)格合理
n 原材料來源可靠，受天氣和植物病蟲害影響較小
n 質(zhì)量一致性：生物轉(zhuǎn)化工藝成熟，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
ü 天然性標(biāo)簽，符合歐盟和美國要求
n 歐盟法規(guī)（EC 1334/2008）：附錄II中強(qiáng)調(diào)的授權(quán)傳統(tǒng)食品制備工藝包括萃取、蒸餾、發(fā)酵、微生物工藝、加熱、烹飪、烘焙、油炸（大氣壓下高達(dá)240°C）和壓力烹飪（高達(dá)120°C）。
n 歐盟產(chǎn)品標(biāo)簽: NATURAL FLAVOURING/ FLAVOUR/ VANILLA FLAVOUR/VANILLIN
n 美國法規(guī)FDA 21 CFR 101.22&TTB（酒精和煙草稅務(wù)和貿(mào)易局）：根據(jù)FDA規(guī)定，允許的自然過程如下：“精油、油樹脂、香精或提取物、（……）雞蛋、乳制品或其發(fā)酵產(chǎn)品”。
n 美國標(biāo)簽：香蘭素由自然過程衍生
